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苦蕎沙琪瑪生產工藝研究-《食品工業科技》2012年11期
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2013年5月2日-東莞徐記食品有限公(gong)司總廠沙(sha)琪(qi)瑪(ma)車(che)間,潛心鉆研生產(chan)(chan)技術難題,通過控(kong)制降低(di)產(chan)(chan)品廢次品率,控(kong)制產(chan)(chan)品重量偏差、穩定(ding)成品水分含量等手段(duan),使沙(sha)琪(qi)瑪(ma)生產(chan)(chan)投(tou)入(ru)產(chan)(chan)出率與(yu)。
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7月12日晚,央(yang)視經濟頻道《食品安全在行動(dong)》欄目《甜(tian)蜜沙琪瑪(ma)出自小(xiao)作坊》的報道后,鄭(zheng)州市質量技術監督(du)局(ju)立即啟(qi)動(dong)應急(ji)處置(zhi)預(yu)案,迅速(su)組織對沙琪瑪(ma)食品生產廠(chang)家展開。